STEP1、先调酱汁:蒜头勺生抽2勺勺勺葱切碎适小米辣两个切碎勺勺(勺),调好酱汁备用,定要耐心,不要嫌麻烦
STEP2、豆腐切块,切成四方形那种哦,最好用老豆腐,嫩豆腐也可以,老豆腐适合煎,嫩豆腐比较软趴易碎
STEP3、然后接下来就是豆腐沾上淀粉再打一个鸡蛋打成液,沾淀粉和鸡蛋液,可以把淀粉和鸡蛋液混合然后沾豆腐然后下锅煎,油适量就好,太多就会变成炸了,煎口感会更好,最好是先沾淀粉然后再沾鸡蛋液,混合效果没那么好
STEP4、最后一步就是回锅,把豆腐重新倒锅里,然后倒入之前调好的酱汁翻炒一下,然后就可以出锅了,可好吃了,
STEP6、豆腐反正不贵,可以先动手试试,第一次失败下一次可以改进,第一次成功就会有下下次啦!