超简单好学红烧豆腐皮的做法
超简单好学红烧豆腐皮的做法
超简单好学红烧豆腐皮的配料
- 正宗清流豆腐皮 （2-3片）
- 辣椒 （2粒）
- 五花肉 （若干）
- 料酒 （一勺）
- 酱油 （若干）
- 蒜头 （1个）
- 地瓜粉 （1小把）
超简单好学红烧豆腐皮的步骤
STEP1、豆腐皮泡2小时后，捞起斜切成片，我买是我们这边特产，豆腐皮泡，都是成片结实
STEP2、五花肉切片，辣椒切丁，蒜拍软即可，待用
STEP3、少许油，放入蒜煸香
STEP4、加入五花肉把肥肉的油炸出来，大火转小火，不然就和我一样蒜都焦了。待肥肉基本变干，即可进行下一步。不要全干喔，大概70%左右就好了，有点肥肥的感觉
STEP5、豆腐皮入锅翻炒
STEP6、少许水(切记不要没过豆腐皮),盐，味精，辣椒，料酒，酱油(主要是为了上色)进行调味，具体多少的看个人口味。中火盖上锅盖焖3分钟，中间需翻炒一下，尝尝味道，盐
STEP8、好啦！出锅啦！是不是很简单
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