STEP1、准备材料:鸡23个(个鸡个)豆腐块我用的南豆腐也就是嫩豆腐葱姜蒜适量洋葱彩椒(作为料头麻烦也可以不加)
STEP2、准备配菜:豆腐切片片要厚一些洋葱彩椒切丁打散鸡蛋准备淀粉
STEP3、将豆腐均匀的裹上淀粉目的是使蛋液更好的附着到时候煎的话蛋液不易脱落更加美观
STEP4、用筷子将豆腐均匀裹上蛋液(此时蛋液有剩的很正常后面会用)
STEP5、热电饼铛用刷子刷上薄薄的一层油用筷子一个一个煎豆腐随时翻面(没有电饼铛锅也是一样的)过程中将剩余的蛋液再次倒到豆腐抢使豆腐更加均匀的裹上蛋液
STEP6、下少量的油姜蒜爆香后加入料头翻炒片刻
STEP7、加适量的水调好的酱汁放入豆腐大火烧开转小火闷10钟即可
STEP8、调酱汁:两勺蚝油三勺生抽加适当的水一丢丢老抽使其上色
STEP9、最后加一碗水淀粉大火收汁撒上葱花美味又健康简单的香煎豆腐就完成了家人很喜欢全部光盘
马苏里拉芝士,鸡蛋,米饭,酱油一家人都很喜欢吃豆腐豆腐是低脂高蛋白的豆制品非常适合减肥人士与老人小孩鸡蛋营养丰富两者结合再美妙不过此菜谱有创新成分口感清淡不咸不辣非常爽嫩每一道菜谱都是作者用心之作缺点欢迎提出交流谢拒恶意吐槽
其实这道菜我也不是经常做,儿子时间长了就会嚷着要吃,挺下饭的。一家人都很喜欢吃豆腐豆腐是低脂高蛋白的豆制品非常适合减肥人士与老人小孩鸡蛋营养丰富两者结合再美妙不过此菜谱有创新成分口感清淡不咸不辣非常爽嫩每一道菜谱都是作者用心之作缺点欢迎提出交流谢拒恶意吐槽