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芡汁豆腐皮芹菜小炒的做法


芡汁豆腐皮芹菜小炒的做法


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芡汁豆腐皮芹菜小炒的小提示

调芡汁后的这道无油小炒是真心好吃,微咸,鲜嫩,黏糊,香韧。

芡汁豆腐皮芹菜小炒的配料

  • 豆腐皮 (3张)
  • 芹菜 (200克)
  • 姜1块
  • 生抽1汤匙
  • 土豆淀粉2汤匙
  • 水适量
  • 花椒数粒
  • 枸杞十几粒

芡汁豆腐皮芹菜小炒的步骤

STEP1、芹菜切段,豆腐皮切丝,花椒(煮后也可用漏勺捞出去)姜水先煮开豆腐皮2分钟左右放入芹菜,倒入生抽土豆淀粉和水调成的芡汁,撒上枸杞后拌匀,大火收汁装盘(豆腐皮提前焯一下水,去掉咸味和豆腥味)

芡汁豆腐皮芹菜小炒

STEP2、如果是新鲜的豆腐皮,可以焯水后切块卷能生吃的蔬菜直接下口啃,比如黄瓜,比如绿叶菜等等,更省事

芡汁豆腐皮芹菜小炒


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