 红烧豆腐皮的做法

红烧豆腐皮的做法

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红烧豆腐皮的小提示

因为我高汤改为水，冷水放进热油锅里还是挺吓人的，我是换了煤气后再烧的

红烧豆腐皮的配料

豆腐皮（300克）
木耳（50克）
姜、八角、桂皮、盐、酱油、干辣椒、素高汤（适量）

红烧豆腐皮的步骤

STEP1、木耳提前泡发，姜切片

STEP2、豆腐皮切成条状打结

STEP3、锅中放入适量的油，放入桂皮，八角，辣椒爆香

STEP4、再放入姜片炒出香味

STEP5、倒入素高汤烧开加入酱油和盐

STEP6、烧开后再加入豆皮结及木耳

STEP7、转小火，盖盖子烧至汤汁浓缩即可

温馨提示：

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 热菜家常菜

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cook100孜然烤肉料羊腿肉第一次做这道菜，没有特意的去称豆腐皮，家里有两张必须烧了，木耳是家人帮忙泡的，数量比较多，我抓了一半，一半去熬汤了。也没有高汤，用水代替了，家里有吃剩的红烧肉的汤汁（吃素的亲严格按照配方）当高汤了，只是不是素的。也没有辣椒不吃辣，味道还不错

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