STEP1、食材合影。
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STEP2、蔬菜切块,香菜切段,蒜头剁碎,豆干切成丝,碎肉加碎姜片放料酒、盐、淀粉腌制。
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STEP3、金针菇洗净撕成小束均匀铺在碗底,蒸6分钟。
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STEP4、豆干均匀铺在金针菇上,再蒸2分钟。
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STEP5、油锅,先放蒜米小火爆香。
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STEP6、放入碎肉搅匀。
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STEP7、碎肉开始变白变硬后,加入少许老抽。
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STEP8、加入尖椒和松花菜,翻炒。
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STEP9、加入西红柿,翻炒。
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STEP10、加入一勺蚝油,翻炒。
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STEP11、淀粉加水搅匀,倒入锅里,翻炒1-2分钟。
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STEP12、把炒好的蔬菜肉酱铺在豆干上,加香菜点缀。
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STEP13、根据自己口味,还可以加一点牛肉酱汁。完工!
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STEP14、搅拌搅拌
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