 鱼头炖豆腐的做法

鱼头炖豆腐的做法

热菜家常菜鱼头炖豆腐的做法，鱼头炖豆腐的家常做法

鱼头炖豆腐的小提示

1、豆腐和鱼都要新鲜，豆腐用盒装的嫩豆腐即可；2、放入葱白段可以去腥提鲜。

鱼头炖豆腐的配料

葱（2根）
豆腐（1块）
料酒（1勺）
鱼头（1个）
盐（10克）
姜（2片）
鸡精（适量勺）
老酒（1勺）

鱼头炖豆腐的步骤

STEP1、选取较大的花鲢鱼头，破开洗净，一定活鱼。

鱼头炖豆腐

STEP2、热锅热油后，就去沥干的鱼头，煎至两年金黄。

鱼头炖豆腐

STEP3、加入姜片和老酒。

鱼头炖豆腐

STEP4、放入葱段，加水大火煮沸后小火炖。四十分钟后加入豆腐，继续炖十分钟。

鱼头炖豆腐

STEP5、加入盐和鸡精调味，放入香菜配色即可。

鱼头炖豆腐

温馨提示：

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