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非常下饭的青椒毛豆炒香干的做法


非常下饭的青椒毛豆炒香干的做法


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非常下饭的青椒毛豆炒香干的小提示

油量可以多一点点,加豆干后要快速翻炒,使得豆干都能沾上油,后面才不会粘锅记忆中青椒是不辣的,但是买了很多次青椒,都是自带辣感所以买的时候都放弃问辣不辣了豆干可以买薄干子,本方是厚干子,大秦说薄干子更好吃

非常下饭的青椒毛豆炒香干的配料

  • 青椒 (4个)
  • 豆干 (5块)
  • 毛豆 (300克)
  • 盐 (6克)
  • 糖 (8克)
  • 六月鲜老抽 (1勺)

非常下饭的青椒毛豆炒香干的步骤

STEP1、香干,青椒洗净切丝备用

非常下饭的青椒毛豆炒香干

STEP2、毛豆我都是回来现剥,吃多少剥多少,表面的膜我妈说是新鲜才有的,洗的时候可以不用管他,强迫症的你就弄掉吧

非常下饭的青椒毛豆炒香干

STEP3、锅里入油盐加热,7成热下毛豆翻炒,炒到毛豆表皮有点发皱就可以下豆干和青椒

非常下饭的青椒毛豆炒香干

STEP4、所有料炒匀,糖酱油,继续炒匀,接着加入半碗热水,翻炒一下,全程大火收汁,收掉一半汤汁就可以咯,其间可以尝下道,糖

非常下饭的青椒毛豆炒香干

STEP5青椒自带的辣感非常爽口一筷子菜加一口饭,瞬间可以干掉半碗

非常下饭的青椒毛豆炒香干


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