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小鱼炖豆腐的做法


小鱼炖豆腐的做法


热菜家常菜 小鱼炖豆腐的做法, 小鱼炖豆腐的家常做法


小鱼炖豆腐的配料

  • 小鱼 (适量)
  • 豆腐 (1块)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (5片)
  • 料酒 (5勺)
  • 辣酱 (适量)
  • 蒜 (5瓣)

小鱼炖豆腐的步骤

STEP1、准备辅料如图

小鱼炖豆腐

STEP2、辅料切好备用

小鱼炖豆腐

STEP3、小鱼用料酒腌20分钟去腥

小鱼炖豆腐

STEP4、料酒腌制20分钟后再用清水洗几遍为了去腥洗好备用

小鱼炖豆腐

STEP5、热油炒辅料

小鱼炖豆腐

STEP6、辅料炒出香味儿放入辣酱炒30秒

小鱼炖豆腐

STEP7、下小鱼继续翻炒1分钟

小鱼炖豆腐

STEP8、加水加豆腐水要没过鱼和豆腐

小鱼炖豆腐

STEP9、大火一个开转小火炖看汤汁差不多(根据自己喜好汤多或少)大火收汁即可

小鱼炖豆腐

STEP10、装盘出锅

小鱼炖豆腐

STEP11、吃吃吃

小鱼炖豆腐


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