家庭版红烧日本豆腐的做法
家庭版红烧日本豆腐的做法
家庭版红烧日本豆腐的配料
- 日本豆腐 （3条）
- 青椒 （1个）
- 水果红椒 （1个）
- 葱 （10片）
- 淀粉 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 生抽 （4勺）
- 米醋 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （2克）
- 白糖 （2克）
- 鸡精 （1/3茶匙）
- 香油 （1勺）
家庭版红烧日本豆腐的步骤
STEP1、日本豆腐沿背面的切取线切开，从两头将日本豆腐轻轻挤出来。
STEP2、将日本豆腐切成2.5厘米的厚块
STEP3、青红椒洗净切块，也可以切小丁，如果有洋葱，再切上点洋葱丝更好。
STEP4、大葱切片
STEP5、袋子中放适量淀粉，一次放入两三块豆腐，轻轻摇匀，表面裹上淀粉，立刻下油锅炸至表面成型。这步动作要快，一编裹淀粉，一边炸。
STEP6、炸好后的日本豆腐，外表酥脆
STEP7、热锅冷油放葱花爆香
STEP8、加一勺郫县豆瓣酱炒出红油
STEP9、加青红椒炒两分钟后，依次放入生抽、米醋、蚝油、盐、糖、鸡精，再加一点水淀粉，让汁浓稠，再淋上香油。
STEP11、一道家常日本豆腐就做好啦
温馨提示：
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