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腐竹烧肉的做法


腐竹烧肉的做法


热菜家常菜 腐竹烧肉的做法, 腐竹烧肉的家常做法


腐竹烧肉的小提示

不要倒多了水,不然腐竹会烂

腐竹烧肉的配料

  • 五花肉 (300克)
  • 腐竹 (150克)
  • 蒜苗 (1根)
  • 姜 (5片)
  • 八角 (1个)
  • 桂皮 (1块)

腐竹烧肉的步骤

STEP1、腐竹冷水泡15分钟,泡开后切断,不用泡太开,不然烧肉的时候会烂。

腐竹烧肉

STEP2、五花肉切块,倒生抽,料酒,淀粉拌匀后腌制30分钟

腐竹烧肉

STEP3、大蒜苗蒜头切丁,蒜叶切段

腐竹烧肉

STEP4、姜切丝,准备好桂皮八角干红椒,料就准备好了。

腐竹烧肉

STEP5、热锅倒油,倒入姜丝香料和蒜头爆香

腐竹烧肉

STEP6、五花肉下锅,煎油,再倒入少量蚝油爆炒,肉皮要煸香

腐竹烧肉

STEP7、倒入腐竹,倒入老抽上色,根据味道放入盐和基金,大火翻炒。

腐竹烧肉

STEP8、倒入大蒜苗的叶,煸炒

腐竹烧肉

STEP9、倒入少量水,焖烧5分钟

腐竹烧肉

STEP10、大火收汁出锅

腐竹烧肉


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