热菜家常菜 肉丝炒豆干的做法, 肉丝炒豆干的家常做法
STEP1、猪肉和豆干切丝;葱切段备用
STEP2、炒锅放少许油炸香姜,放入肉丝香,再加入豆干丝一起翻炒(炒的时候不要太干,可以洒少许水保持湿润)大概炒2分钟左右
STEP3、再洒入调料:酱油、豪油、料酒、糖炒(调料最好按我写的顺序放入)翻炒,翻炒炒炒23分钟左右即可(我是发小半碗水,开火炒)
STEP4、放入葱段、辣椒酱(我用的辣酱是自己做的喔)勾芡洒上去炒几下就可以上碟了。
太阳谷特厚肥牛片,芝心年糕,油,生抽,老抽,蚝油,砂糖,水炒的过程要保持湿润,不要干炒,这样炒出来的豆干不硬弹牙比较好吃。
模仿日本吃到的猪排饭,味道不错~炒的过程要保持湿润,不要干炒,这样炒出来的豆干不硬弹牙比较好吃。