STEP1、大蒜切末备用。
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STEP2、香菜切碎,葱切碎,小米椒切碎,白芝麻一小把放在碗里备用。
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STEP3、热锅加入食用油小火把蒜末倒入,闻到蒜香味就可以盛出备用。
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STEP4、趁热加入一小勺白糖,两勺酱油,一小勺老抽放在一盘晾凉备用。
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STEP5、老豆腐切块备用。热锅加入食用油,豆腐蘸一层薄薄的淀粉,入锅煎制两面金黄色。
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STEP6、金黄色即可夹到盘子里。
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STEP7、将步骤2的葱花香菜辣椒芝麻和步骤4的酱油混合一起,再加入适量白胡椒粉和芝麻油充分拌匀。(可以尝一下咸甜度自己调整。)直接浇到豆腐上方……
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STEP8、外脆里嫩,清爽不油腻。
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