 金针菇烧日本豆腐的做法

金针菇烧日本豆腐的做法

热菜家常菜金针菇烧日本豆腐的做法，金针菇烧日本豆腐的家常做法

金针菇烧日本豆腐的小提示

1.因为蚝油和酱油均有咸味，可尝过咸淡后再决定是否加盐。2.切日本豆腐的时候可以尽量切厚一点，这样不容易碎。

金针菇烧日本豆腐的配料

日本豆腐（3根）
金针菇（一捆）
姜末（适量）
蒜末（适量）
大葱末（适量）
葱花（一小把）
食用油（适量）
蚝油（2勺）
酱油（2勺）
淀粉（少许）

金针菇烧日本豆腐的步骤

STEP1、金针菇洗净，去除根部弄散，沥干水备用。日本豆腐打开包装，切块。

金针菇烧日本豆腐

STEP2、锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。

金针菇烧日本豆腐

STEP3、起锅热油，放入姜末、蒜末、大葱末爆香。

金针菇烧日本豆腐

STEP4、放入金针菇，翻炒至金针菇软身。淋入一勺酱油，一勺蚝油，翻炒均匀。

金针菇烧日本豆腐

STEP5、加入日本豆腐，再加入一勺酱油及蚝油，稍微翻动一下，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）

金针菇烧日本豆腐

STEP6、打开锅盖，倒入用淀粉加水调好的芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多即可。

金针菇烧日本豆腐

STEP7、关火，上碟撒上一把葱花，装饭开吃！！

金针菇烧日本豆腐

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