STEP1、将豆腐切块,焯水。这样可以去豆腥,还能使豆腐更加紧实,不易碎。
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STEP2、葱切小段,姜切片。番茄划十字刀,放置在沸水里,小火煮30秒去皮。
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STEP3、番茄切碎。
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STEP4、锅里倒入油,放入花椒煸炒出香味。
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STEP5、放入葱姜爆香。
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STEP6、倒入番茄碎,炒至呈糊状,然后加入生抽,盐,蚝油,再加少量的糖提鲜。
![番茄炖豆腐 番茄炖豆腐](https://caipu.wonn.cn/upimages/0609/054rvzlxlbj53509.jpg)
STEP7、加适量水,待水沸后加入豆腐。注意不要过多的翻炒搅动哟,防止豆腐碎成小块。
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STEP8、调制淀粉水。待豆腐熟后加入。
![番茄炖豆腐 番茄炖豆腐](https://caipu.wonn.cn/upimages/0609/stjb5ajkucj53511.jpg)
STEP9、出锅之前撒上香菜。无论是吃米饭还是馒头,都很配喔!番茄汤也特别好喝。是养生少女的不二之选啦!
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