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炸干豆腐卷的做法


炸干豆腐卷的做法


热菜家常菜 炸干豆腐卷的做法, 炸干豆腐卷的家常做法


炸干豆腐卷的小提示

最好是用豆油炸颜色比较好!

炸干豆腐卷的配料

  • 肉馅
  • 干豆腐
  • 料酒
  • 酱油
  • 葱姜末
  • 面糊:
  • 面粉 (50%)
  • 淀粉 (50%)
  • 蛋黄 (1个)

炸干豆腐卷的步骤

STEP1、肉馅加调料和一点点清水搅拌

炸干豆腐卷

STEP2、搅拌到有一点起劲

炸干豆腐卷

STEP3、面粉和淀粉各半加清水搅匀作糊状

炸干豆腐卷

STEP4、打一个蛋黄进去,搅匀。

炸干豆腐卷

STEP5、干豆腐切成10厘米左右的宽条

炸干豆腐卷

STEP6、一侧边缘码放肉馅,一面抹一点备好的面糊

炸干豆腐卷

STEP7、卷起来,紧一点,末端利用面糊贴合好。

炸干豆腐卷

STEP8、切成适当长短的段。

炸干豆腐卷

STEP9、裹面糊油炸,上色满意即可出锅。

炸干豆腐卷

STEP10、吃起来!吃起来!吃起来!

炸干豆腐卷


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