 蒜苗辣炒酱香干的做法

蒜苗辣炒酱香干的做法

热菜家常菜蒜苗辣炒酱香干的做法，蒜苗辣炒酱香干的家常做法

蒜苗辣炒酱香干的小提示

1.豆干先用油煎至微微发黄，吃起来口感会更好； 2.也可以采用白豆干，煎的时间稍稍延长一些； 3.爆香蒜片和小红辣椒时，要用小火，以免大火炸糊； 4.蒜苗最后放入，翻炒几下即可关火，加热太久反而会影响口感和味道。

蒜苗辣炒酱香干的配料

豆干（6块）
蒜苗（1棵）
蒜（2瓣）
小红辣椒（2个）
黄豆酱（1大勺）
生抽（1汤匙）
糖（少许）
辣椒酱（适量）

蒜苗辣炒酱香干的步骤

STEP1、豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎

蒜苗辣炒酱香干

STEP2、锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干

蒜苗辣炒酱香干

STEP3、调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用

蒜苗辣炒酱香干

STEP4、锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱

蒜苗辣炒酱香干

STEP5、再放入蒜片和小红辣椒碎

蒜苗辣炒酱香干

STEP6、小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干

蒜苗辣炒酱香干

STEP7、转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀

蒜苗辣炒酱香干

STEP8、最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可

蒜苗辣炒酱香干

温馨提示：

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