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芹菜炒香干的做法


芹菜炒香干的做法


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芹菜炒香干的小提示

1、芹菜叶共400g,其中310g、叶90g,叶;芹菜,用刀适当从中间切开,我用麦芹,比较细;2、香干我用了8片(片片;3、鸡精加。

芹菜炒香干的配料

  • 芹菜 (400g)
  • 豆干 (190g)
  • 姜 (5g)
  • 蒜 (5g)
  • 盐 (4g)
  • 白糖 (3g)
  • 生抽 (7g)
  • 小米椒 (1个(5g))
  • 鸡精 (1g)

芹菜炒香干的步骤

STEP1、芹菜洗净去叶,芹菜杆切段、芹菜叶随便切两下,香干切条,小米椒切圈,姜、蒜切片;

芹菜炒香干

STEP2、锅中放适量油烧热,放入姜、蒜片爆香;

芹菜炒香干

STEP3、姜、蒜片爆香后先加芹菜杆炒至断生;

芹菜炒香干

STEP4、然后加入香干和芹菜叶翻炒;

芹菜炒香干

STEP5、加盐、白糖翻炒均匀;

芹菜炒香干

STEP6、翻炒混匀后加入小米椒圈;

芹菜炒香干

STEP7、翻炒几下加入生抽;

芹菜炒香干

STEP8、翻炒均匀,待小米椒辣味后撒入鸡精,翻炒均匀;

芹菜炒香干


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