 素鸡炒毛豆的做法

素鸡炒毛豆的做法

热菜家常菜素鸡炒毛豆的做法，素鸡炒毛豆的家常做法

素鸡炒毛豆的小提示

老抽、生抽凭感觉放咯，老抽，生抽咸淡，收汁的时候可以尝尝汁的味道，如果淡了放点盐，咸了放点糖，喜欢吃甜甜的就多放点糖咯，按照自己口味和心意来最重

素鸡炒毛豆的配料

素鸡（7两）
毛豆（适量）
老抽（适量）
生抽（适量）
冰糖（一块）

素鸡炒毛豆的步骤

STEP1、准备材料。毛豆带壳的现剥，比较新鲜；素鸡超市买的，包装袋上写的“七两素鸡”。

素鸡炒毛豆

STEP2、素鸡切片。不要切太厚，要入味嘛

素鸡炒毛豆

STEP3、下油锅咯。先把毛豆煸一下。

素鸡炒毛豆

STEP4、再放入素鸡，煸炒。

素鸡炒毛豆

STEP5、待素鸡表皮呈金黄色，放入老抽、生抽、冰糖，再加水，水的量差不多淹没素鸡，然后开大火。水开之后转中小火进行收汁。

素鸡炒毛豆

STEP6、汁收得差不多，装盘咯

素鸡炒毛豆

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