STEP1、我今天用的豆渣是黄瓜和黄豆打豆浆剩下的,豆渣里打进一个鸡蛋,搅拌均匀。
STEP2、加入黄瓜丝,少许的盐和胡椒粉搅拌均匀,静置五分钟。
STEP3、五分钟后,黄瓜的汤被盐杀出来了,就可以加面粉了~
STEP4、可以用牛奶调制,也可以用清水,或者加一些奶粉都可以~
STEP5、搅拌好的面糊静置五分钟。
STEP6、不粘锅小火擦些油预热。
STEP7、面糊点在锅子中间,慢慢的转动锅子,使面糊自然地形成一个圆饼~
STEP8、稍微定型后再翻面儿。
STEP9、装盘可以加些芝麻装饰。
STEP10、也可以蘸着蒜醋汁儿吃。