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炒豆渣的做法


炒豆渣的做法


热菜家常菜 炒豆渣的做法, 炒豆渣的家常做法


炒豆渣的小提示

用不粘锅最好,不然炒豆渣特别是加入蛋液时容易糊底,一定要不停的铲锅底。为了好看,装盘后可以放香菜叶点缀一下。

炒豆渣的配料

  • 豆浆机打豆浆剩的豆渣
  • 鸡蛋 (2个)
  • 青椒
  • 胡萝卜
  • 料酒
  • 三香

炒豆渣的步骤

STEP1、胡萝卜、青椒剁碎,葱切葱花,鸡蛋打散加少许料酒、盐、十三香

炒豆渣

STEP2、豆渣用不粘锅炒一下,炒散,也去下多余的水气。

炒豆渣

STEP3、把蛋液倒入豆渣,与豆渣混合。继续翻炒至稍干。

炒豆渣

STEP4、倒入青椒碎胡萝卜碎,加盐炒匀。

炒豆渣

STEP5、要出锅时加入葱花即可。

炒豆渣


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