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香煎大明虾的做法


香煎大明虾的做法


热菜家常菜 香煎大明虾的做法, 香煎大明虾的家常做法


香煎大明虾的小提示

煎制时间要看虾的大小,过程中火不能大

香煎大明虾的配料

  • 大明虾 (7只)
  • 姜葱 (各一小块)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 盐 (一小勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 橄榄油 (适量)
  • 蒜粒 (适量)
  • 糯米酒 (2小勺)

香煎大明虾的步骤

STEP1、大明虾放在凉水中自然解冻清洗干净

香煎大明虾

STEP2、用剪刀把虾背捡开,再用小厨刀将虾背割开,剔除虾线,加盐,蚝油,生抽,姜片葱段,糯米酒拌匀,放至少半个小时入味,中途可以再清清搅拌一次

香煎大明虾

STEP3、平底锅烧热后加橄榄油,放入大明虾,小火满煎,一边变红后翻面继续煎制,看到开背上的虾肉变白基本就熟了

香煎大明虾

STEP4、在煎熟虾上倒入之前腌制的汁水,小火烧到差不多汁要收干

香煎大明虾

STEP5、撒蒜粒和葱花稍微煎到香就可以出锅摆盘

香煎大明虾

STEP6、摆盘开吃

香煎大明虾


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