 堂煎明虾的做法

堂煎明虾的做法

热菜家常菜堂煎明虾的做法，堂煎明虾的家常做法

堂煎明虾的小提示

1、明虾的肉比较厚，从背部剖开可减少烹制时间2、腌制好的虾擦干水分后再煎，不会爆锅3、豆浆代替水，营养更好4、用橄榄油煎比较健康，用黄油煎更香5、橄榄油应该是热锅冷油才健康

堂煎明虾的配料

大明虾（4只）
黑豆浆（200ml）
蒜（2瓣）
酱油（2小匙）
米酒（3大匙）
白糖（少许）
黑胡椒（适量）
盐（少许）
淀粉（少许）
橄榄油

堂煎明虾的步骤

STEP1、虾清洗后剪开背脊，挑出虾肠

STEP2、酒、盐、黑胡椒腌制虾

STEP3、用厨房纸将腌好的大虾拭干水分

STEP4、锅先热锅，再倒入橄榄油，将虾两面煎好

STEP5、蒜捣成泥，与米酒、白糖、黑胡椒拌匀成调味汁

STEP6、锅内倒入调味汁，加入黑豆浆小火煮，倒入淀粉水拌匀让虾收干汁水

STEP7、起锅前再研磨黑胡椒

温馨提示：

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