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红烧豆腐的做法


红烧豆腐的做法


热菜家常菜 红烧豆腐的做法, 红烧豆腐的家常做法


红烧豆腐的配料

红烧豆腐的步骤

STEP1豆腐切成厚度约2cm的长块;太簿不好煎,汤汁吸收不进去,口感也会偏硬

红烧豆腐

STEP2、切葱花

红烧豆腐

STEP3、锅中热油,取一半的葱花放锅中爆香,然后将干葱花取出,锅中留葱油

红烧豆腐

STEP4、摆入豆腐,先煎好一面;怕焦掉的可以用中小火慢煎。一定要煎透了再翻面,不易碎掉。且煮好后的口感外焦里嫩

红烧豆腐

STEP5、翻到另外一面继续煎好

红烧豆腐

STEP6、倒入开水与豆腐持平,调入盐生抽老抽料酒,大火烧开转中小火

STEP7、加锅盖煮至汤汁余1/4,调入白糖和鸡精,大火收汁即可!撒上另一半的葱花增香

红烧豆腐


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