热菜家常菜 红烧日本豆腐的做法, 红烧日本豆腐的家常做法
STEP1、干香菇泡发,香菇可切成2半。香菇水取上层,加入生抽、蚝油、糖、鸡精,调料汁。
STEP2、日本豆腐切小段,裹干淀粉
STEP3、不粘锅放少量油,双面煎豆腐定型,盛出备用
STEP4、热锅,少量油,煸炒葱蒜末,放香菇,倒入料汁加热(依据豆腐量,可加适量水),再倒入煎好的豆腐,大火烧开,可加少量盐调味,出锅前倒入湿淀粉,出锅。
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