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超下饭的鲍鱼红烧肉的做法


超下饭的鲍鱼红烧肉的做法


热菜家常菜 超下饭的鲍鱼红烧肉的做法, 超下饭的鲍鱼红烧肉的家常做法


超下饭的鲍鱼红烧肉的小提示

用量部分没有具体的标准,大家可以根据自己的口味做调整…豆瓣酱是为了让口感更有层次,不喜欢的不加也行

超下饭的鲍鱼红烧肉的配料

  • 带皮腿肉 (200克)
  • 鲍鱼 (8只)
  • 鸡爪 (400克)
  • 姜 (5片)
  • 糖 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 豆瓣酱 (1勺)

超下饭的鲍鱼红烧肉的步骤

STEP1、腿肉切大条,鸡爪去指甲,洗干净备用

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP2、锅里冷水料酒,腿肉和鸡爪一同放入过水…煮3分钟左右捞出洗净滤水备用

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP3、小鲍鱼切花

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP4、准备配料(我用了这么多,可以各自调整)

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP5、锅里倒油,先炒调料,大概1-2分钟

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP6、下入腿肉,炒至双面微焦黄后,下鸡爪翻炒

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP7、加糖炒至上色

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP8、加入一小勺豆瓣酱翻炒均匀

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP9、一次倒入料酒,生抽,老抽翻炒,然后加水末过鸡爪

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP10、加入小鲍鱼

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP11、炖煮40分钟之后收汁,就可以吃啦

超下饭的鲍鱼红烧肉

STEP12米饭煮了吗?8碗不嫌多噢

超下饭的鲍鱼红烧肉






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