 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的做法

热菜家常菜红烧牛肉面的做法，红烧牛肉面的家常做法

红烧牛肉面的小提示

喜欢吃辣的可以在牛肉炖煮的时候加一勺辣酱

红烧牛肉面的配料

牛肉（500克）
面条（1份）
豆瓣酱（3勺）
香叶（2片）
桂皮（1片）
姜（5片）
八角（2个）
蚝油（2勺）
糖（3勺）
生抽（3勺）
老抽（1勺）
花椒（15粒）

红烧牛肉面的步骤

STEP1、我选用的是牛肋条肥瘦相间泡去血水

红烧牛肉面

STEP2、由于手残胡萝卜花变成这样了于是变成了下图

红烧牛肉面

STEP3、胡萝卜丝丝丝生姜蒜子香叶桂皮八角花椒准备完毕（烧一壶热水）

红烧牛肉面

STEP4、姜丝大葱丝伴随着牛肉冷水下锅煮开撇去浮沫捞出冲洗干净

红烧牛肉面

STEP5、牛肉洗净（为什么我买牛肋条做牛肉面就是因为牛肋条瘦肉夹着筋口感一级棒）

红烧牛肉面

STEP6、油锅八成热爆香姜丝葱丝大蒜子

红烧牛肉面

STEP7、加三勺郫县豆瓣酱炒匀速度要快否则会有点糊锅

红烧牛肉面

STEP8、下牛肉

红烧牛肉面

STEP9、翻炒均匀加生抽老抽一勺料酒蚝油白糖（3勺）

红烧牛肉面

STEP10、加一开始叫你们准备好的热水之后加香叶桂皮八角花椒洋葱丝大火烧开转小火煮30分钟

红烧牛肉面

STEP11、咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟……

红烧牛肉面

STEP12、煎个蛋蛋胡萝卜丝加一丢丢盐炒一下

红烧牛肉面

STEP13、烧开水

红烧牛肉面

STEP14、煮面条

红烧牛肉面

STEP15、好啦真的超级香炒鸡炒鸡好吃啦

红烧牛肉面

温馨提示：

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 热菜家常菜

小鸡炖蘑菇

1:汤的味道是鲜甜味为主、盐味次之，出锅前最好试下味，把味调准，偏甜就加点盐即可！2:小鸡炖蘑菇吃的就是鸡肉和蘑菇的鲜味，所以是不放辣椒的（如果喜欢吃辣可以放点）大蒜也不能放，容易抢味3:出锅后菜品是半汤半菜。还有玉米淀粉勾芡不喜欢或者是嫌麻烦可以省略，勾芡的主要作用是汤看起来浓稠、颜色亮、也更有食欲，味道容易附着在食物上，所以吃起来更有味道4:也可以换成家里的砂锅慢炖，烧开后盖盖小火慢炖，保持沸腾冒气即可今天是韬的生日我们领证一周年。给他做一碗生日面。