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炸大明虾排的做法


炸大明虾排的做法


热菜家常菜 炸大明虾排的做法, 炸大明虾排的家常做法


炸大明虾排的小提示

搭配番茄酱或者辣酱油,味道更佳(裹面包糠的步骤忘记拍照了)

炸大明虾排的配料

  • 大明虾 (2只)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (按口味适量)
  • 白胡椒粉 (按口味适量)
  • 蛋清 (半个)
  • 颗粒面包糠 (按口味适量)

炸大明虾排的步骤

STEP1、洗干净明虾

炸大明虾排

STEP2、去头去壳留尾,沥干。

炸大明虾排

STEP3、沿背部切开大明虾,直到腹部连刀,挑走背部的黑筋。虾尾不用剪开

炸大明虾排

STEP4、准备好四分之一小碗料酒,加入白胡椒粉和盐,调匀,拎着虾尾巴在料里逐个地过一下,放置片刻,再准备好打匀的鸡蛋清,每个虾在蛋清里浸一下,拍上粗颗粒的面包

STEP5、油锅加热后改小中火,将虾一个个入锅炸至金黄色熟了就可以了。

炸大明虾排


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