STEP1、鲜面条放一半在玉米油里浸泡1小时左右,时间长更好,我就浸泡一小时,2、3小时都可以,浸泡半年更好……浸泡的油回头就可以用来炸馓子了……面条可以整齐的放在油里浸泡,如果不能整齐就像我这样就可以了,懒人版的…
STEP2、浸泡好以后,把浸泡后的油倒进锅里,面条不要倒进去,油热以后把浸泡过的面条用筷子夹进去炸,你会看见面条一下就浮动起来了,中小火炸,火太大了会糊炸不透,造型随便你,你可以做的更好看一些,我比较懒,好吃就行了……做煎饼果子时候都可以放一些馓子进去……包韭菜鸡蛋饺子的时候可以把这些吃不完的馓子捏碎,拌在韭菜鸡蛋馅里包饺子,这些韭菜饺子就不会水水的,很好吃……韭菜盒子都可以,丝瓜炒馓子,都可以,大家试试吧……非常简单!
STEP3、这样的鲜面条,不是干面条……
一直也想创建菜谱什么的,毕竟目前感兴趣的就是琢磨怎么吃。淡奶油我用的80g,手动打发的,因为电动打蛋器我只想用来打蛋清,而打发蛋清又要求无油无水的,电动的很快,但真的懒得洗…刚开始的几分钟有些崩溃,因为没有一点变粘稠的迹象,然后坚持下去就感觉粘稠了,接着就明显凝固,我计算了时间,8分钟(其中停下休息两次十几秒,还拍了两次照片)这个分量只能做5个,我的模具一共6格,下次增加20%就可以了。想吃馓子,放在煎饼果子非常酥脆,做起来太麻烦,而且粗细不均匀快手炸馓子,发现一种简单的炸馓子,非常简单,去鲜面店买2块钱的面条,细的圆圆的那种鲜面条……买回来放一半鲜面条在玉米油里浸泡,没过鲜面条,不要菜籽油,味太大了…无味的玉米油就可以……
我喜欢做美食,就生活日常爱好,同时也喜欢研究如何让食材的营养保留最大化,然后又很美丽很美味,于是,入了一套安利的皇后锅,从此就一入厨海难自拔,一次次地努力把美食做到极致,皇后锅版的披萨就是我拿手美食之一啦,分享给大家想吃馓子,放在煎饼果子非常酥脆,做起来太麻烦,而且粗细不均匀快手炸馓子,发现一种简单的炸馓子,非常简单,去鲜面店买2块钱的面条,细的圆圆的那种鲜面条……买回来放一半鲜面条在玉米油里浸泡,没过鲜面条,不要菜籽油,味太大了…无味的玉米油就可以……