STEP1、先准备好所有配料跟主料,
STEP2、油麦菜焯水至断生,过冷水放凉备用。目的让菜成品颜色更加翠绿。鸡蛋整个也提前煮好备用。
STEP3、将番茄留3片(为了后面摆盘好看)其余碎,虾跟皮皮虾洗净备用
STEP4、加一点植物油将姜蒜跟番茄碎煸炒,再加入一点水烧煮5分钟煮出番茄汁。
STEP5、煮好的番茄放纱布里过滤(为了使面汤更加清澈)。
STEP6、过滤好的番茄不要丢掉,纱布打结等下放面汤里再煮。
STEP7、锅内留底油将皮皮虾跟虾煎一下再倒入热开水,将刚才的番茄碎包好重新下锅煮沸约5分钟,加入,为了使方便煮的更加Q弹个小技巧下锅煮大约1分钟。方便煮太久容易坨掉,弹。短时间保证它的Q弹。刚能全熟,用汤的余温让它到上桌的过程中熟透。最后加入里调料包适量调味。
STEP8、摆盘完成。
都说翅膀是禽类最好吃的地方,因为频繁的活动使翅膀的肉质更紧实,我倒觉得翅膀也是容易制作的部位,皮薄油少肉嫩,很容易入味~这鸭翅和之前做的辣鸭脖本是一锅兄弟,鸭翅比鸭脖卤制和浸泡的时间都短,端上桌的时候老公却夸鸭翅更入味好吃~这不得不说是鸭翅自身的优势~周末了,卤一锅鸭翅吧,女孩当零食男人做下酒菜两全其美~如果有老卤汤,那做起来就更简单了,没有也没关系写一份简化版的卤鸭翅做法,料足了卤的火候到了浸泡的时间有了,那味道自然也就成了~卤汤用过之后自然冷却冰箱冷藏保存,用来卤其他的食物也很棒~越卤越香~老婆说她煮的方便面很好吃,我说我煮的红烧牛肉面也很好吃。于是就有了今天的作品。
大肠,洋葱,生抽老抽,茴香冰糖老婆说她煮的方便面很好吃,我说我煮的红烧牛肉面也很好吃。于是就有了今天的作品。