这道菜土生土长伴随东北孩子的长大,成年后也不会忘怀的爸妈的味道!食材易得、方法简便、老少皆宜!韭菜和鸡蛋同吃,就能协调阴阳,对身体调补作用明显。韭菜有“春天第一菜”的美誉,而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择,养肝的同时使人更具活力。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂,恰恰弥补了这一不足。此外,韭菜中含有的纤维素比较粗,容易刺激胃,造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来,减少韭菜对胃黏膜的刺激。从口味上来说,鸡蛋味淡,且有腥气,和韭菜一起炒,中和韭菜的刺激味道的同时,还能给鸡蛋提鲜。
一直以来,一入冬总爱做萝卜丝包子。不是有句俗话,冬吃萝卜夏吃姜么,入冬霜后的萝卜经过腌制,别有的美味家人都很喜欢,百吃不厌。好多烘友问我萝卜丝馅制作方法,今天抽空写了一个,希望大家能够喜欢。本人只是一个美食爱好者,馅里的各种调料量纯属各个口感,如有写得错误不到之处,勿喷,也可以按照个人口味调整。韭菜和鸡蛋同吃,就能协调阴阳,对身体调补作用明显。韭菜有“春天第一菜”的美誉,而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择,养肝的同时使人更具活力。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂,恰恰弥补了这一不足。此外,韭菜中含有的纤维素比较粗,容易刺激胃,造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来,减少韭菜对胃黏膜的刺激。从口味上来说,鸡蛋味淡,且有腥气,和韭菜一起炒,中和韭菜的刺激味道的同时,还能给鸡蛋提鲜。