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清炒芦笋虾仁的做法


清炒芦笋虾仁的做法


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清炒芦笋虾仁的小提示

可以加入胡萝卜等配菜

清炒芦笋虾仁的配料

  • 芦笋 (100g)
  • 虾仁 (200克)
  • 青豆 (100克)
  • 蛋清 (1个)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (5克)
  • 橄榄油 (15g)

清炒芦笋虾仁的步骤

STEP1、食材准备好笋开水煮一下去草酸青豆开水煮一下去豆腥味

清炒芦笋虾仁

STEP2、虾仁吸水后加入料酒和蛋清浸泡冰箱冷藏30分钟,这样不会缩水

清炒芦笋虾仁

STEP3、主锅加入油,3分钟/120度/小勺反转爆香加入虾仁爆炒2分钟/120度/反转小勺

清炒芦笋虾仁

STEP4、最后加入青豆和笋盐均匀撒进去6秒/反转2速颠锅再4分钟/120度/反转

清炒芦笋虾仁

STEP5、装盘

清炒芦笋虾仁






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