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懒人生煎包的做法


懒人生煎包的做法


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懒人生煎包的小提示

熟油时,加入的花椒要捞出丢掉,不然会影响口感。如果有芝麻,煎包子时可以洒上少许,增色添香。

懒人生煎包的配料

  • 牛绞肉 (300克)
  • 韭菜 (250克)
  • 香葱 (3根)
  • 生姜末 (少许克)
  • 鲜虾 (10只)
  • 生抽 (1勺)
  • 五香粉 (少许)
  • 蚝油 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 粉条 (100克)

懒人生煎包的步骤

STEP1、粉条热水泡软,切碎韭菜、姜、葱切好备用

懒人生煎包

STEP2、牛绞肉、葱花、姜末、粉条碎放容器中,再加入调味料。加入花椒,等飘出花椒香味就可以关火,等凉至7层,即可加入馅料中。注意熟时,葱花、姜末,这样会比较香。

懒人生煎包

STEP3、我不会和面,因此使用的是外面买的现成的饺子皮。包成小包子,每一个包子中再包入1-2个虾仁丁(我是使用新鲜的活虾,取虾仁,切小丁)

懒人生煎包

STEP4、热锅凉油放入包子,小火直接煎,等油热了,包子发出被油煎的滋滋声时,加入少许掺了面粉的水。盖锅继续煎直熟。

懒人生煎包

STEP5包子底部焦,皮儿弹,馅儿香吃的速度,比包的速度快

懒人生煎包


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