 咸蛋白炒韭菜的做法

咸蛋白炒韭菜的做法

热菜家常菜咸蛋白炒韭菜的做法，咸蛋白炒韭菜的家常做法

咸蛋白炒韭菜的小提示

生咸蛋黄含水量大，煎的时候要注意油溅。韭菜的量根据咸蛋白的量调整，整道菜的咸味就靠咸蛋黄了。

咸蛋白炒韭菜的配料

生咸蛋白（3个）
韭菜（250克）
红椒（一个个）
香菜（几棵）
油（少许）
胡椒粉（少许）

咸蛋白炒韭菜的步骤

STEP1、锅内下少许底油，倒入生咸蛋白，摊成薄饼，晾凉后切丝（摊饼时忘记拍照了，香菜切碎备用。

咸蛋白炒韭菜

STEP2、韭菜洗净切段。

咸蛋白炒韭菜

STEP3、红椒切丝备用。

咸蛋白炒韭菜

STEP4、锅内倒油，依次下入红椒丝、韭菜和蛋白丝煸炒，炒软后加少许胡椒粉去除蛋白的腥味。起锅前下香菜翻炒拌匀（炒菜时又忘记拍照了。

咸蛋白炒韭菜

STEP5、和蛋黄焗虾来个合影。（蛋黄焗虾的做法在《下厨房》可搜到）

咸蛋白炒韭菜

温馨提示：

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维他柠檬茶

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