 秋天润肺去燥—小白菜炖豆腐的做法

秋天润肺去燥—小白菜炖豆腐的做法

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秋天润肺去燥—小白菜炖豆腐的配料

小白菜（400克）
豆腐（250克）
葱姜丝（少许）
黑胡椒粉（少许）
盐（少许）
植物油（适量）

秋天润肺去燥—小白菜炖豆腐的步骤

STEP1、小白菜去掉根和黄叶，掰成小段，淡盐水浸泡5分钟，清洗干净，沥干水分备用。

秋天润肺去燥—小白菜炖豆腐

STEP2、豆腐用刀切成大小差不多的小块，备用。

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STEP3、大葱和生姜清洗干净，切丝备用。

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STEP4、炒锅倒入植物油烧热，把热油在锅底转动，使锅底涂上一层植物油，放入豆腐块，中火煎至。

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STEP5、中间注意翻面，把豆腐煎至金黄后盛出，备用。

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STEP6、锅里留底油，放入葱花和姜丝，炒出香味。

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STEP7、放入沥干水分的小白菜，大火炒至小白菜变软。

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STEP8、把煎好的豆腐，倒入小白菜里，翻炒数下。

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STEP9、倒入半碗温水，盖上盖子，炖一下。

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STEP10、加入胡椒粉，拌匀。

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STEP11、加入食盐，翻拌均匀，关火。

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STEP12、盛入汤碗里。

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STEP13、简单又营养，美味家常菜。

秋天润肺去燥—小白菜炖豆腐

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