 红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

热菜家常菜红烧排骨的做法，红烧排骨的家常做法

红烧排骨的配料

排骨（500-800克）
老姜（1块）
大蒜（1瓣）
黄酒（适量）
老抽（1勺）
生抽（适量）
贵州辣椒粉（1勺）
糖（适量）
葱（少许）
米醋（适量）
油（少许）
鸡精（1勺）

红烧排骨的步骤

STEP1、排骨洗净加入老姜，黄酒焯水

红烧排骨

STEP2、撇去浮沫

红烧排骨

STEP3、把排骨夹出沥水

红烧排骨

STEP4、热锅放油，把排骨油煎

红烧排骨

STEP5、煎到两面金黄，放入黄酒

红烧排骨

STEP6、加一点点醋，喜欢酸甜的，这时候可以多。喜欢酸甜的

红烧排骨

STEP7、再加入老姜

红烧排骨

STEP8、大蒜

红烧排骨

STEP9、老抽少许，为了着色

红烧排骨

STEP10、生抽适量，着味

红烧排骨

STEP11、放了贵州辣椒粉、糖

红烧排骨

STEP12、大火烧开，小火慢炖。软糯，汤少时。收汁

红烧排骨

STEP13、汁收干成胶状，放入鸡精、葱花

红烧排骨

STEP14、出锅做好开吃

红烧排骨

温馨提示：

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