STEP1、准备好材料如图。肉片要用一勺生抽腌制一下,再加入一点生粉抓匀备用。
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STEP2、油热放蒜头炒十几秒爆香
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STEP3、下花菜,翻炒1分钟
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STEP4、加入少许清水
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STEP5、锅盖焖1分钟,揭开锅盖翻炒几下,再盖上焖1分钟。
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STEP6、加入蚝油,翻炒裹上蚝油汁,这时,如果锅里比较干,可以再加入一点清水,避免粘锅。
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STEP7、加入一勺盐,翻炒几下均匀。
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STEP8、加入肉片,翻炒1分钟,肉片为止。我切得薄,分钟。
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STEP9、最后,加入水淀粉勾芡,翻炒个10秒就可以了。
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STEP10、起锅。
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