STEP1、准备好150克莜面(三人份)
STEP2、按1:1的比例加入刚烧开的水,一边加一边搅动,搅成图上的样子就可以啦,让莜面散粉团自然放凉。
STEP3、待莜面粉团凉到可以上手的时候,揉成光滑面团备用。
STEP4、不管你用什么方法,把莜面粉团全部搓成直径0.5厘米的长短条,垫上保鲜膜放在案板上。
STEP5、蒸锅上汽后再垫上蒸布,把搓好的莜面长短条上锅蒸10分钟。
STEP6、莜面鱼鱼上蒸锅后开始准备酱汁,依次加入盐、味精、花椒、糖、醋、酱油、姜蒜汁、麻油、油辣子、葱花。
STEP7、10分钟后,蒸锅关火,趁热装盘!
STEP8、淋上之前备好的酱汁,随各人喜好可以加上其他小菜,拌匀!美味的热拌莜面鱼鱼做好啦!
中午炖排骨,特意留了些汤汁,晚上用南瓜和面,做了美味可口的面鱼。我这个土生土长的重庆人并不擅长做北方面食,对美食的向往一直支撑着我不断尝试!
上次试了豆奶拿铁,今天试试奶萃咖啡口感会如何。个人更喜欢奶萃咖啡拿铁,豆奶拿铁的适口性没那么高奶萃咖啡,口感顺滑香浓,真的很好喝,和热咖啡是两个感觉……冷萃咖啡制作方法很简单,水/牛奶加咖啡包混合泡着后,放冰箱冷藏,通常10-12小时就可以喝了,所以很合适爱喝咖啡的上班一族,每天晚上临睡前泡好,第二天就可以拿着一杯咖啡上班了。这次文章总结一下我自己这几次冷泡,奶萃中得到的一些小经验,希望对你们有帮助专业咖啡户可忽略这篇文章啊,纯粹一小白的分享,别喷……我这个土生土长的重庆人并不擅长做北方面食,对美食的向往一直支撑着我不断尝试!