很好吃盐卤老豆腐那真是童年的味道犹记得小时候清晨,拎一斤黄豆换回两斤豆腐回家趁热蘸上手艺人自酿的黄豆酱油赛得过山珍海味如今市场上真的不多了最近附近开了一家重庆豆花饭老板卤水点的豆腐儿时的味道立刻浮上心头猪血豆腐老鸭豆腐豆腐丸还有那过年家家户户都会自己炸的扁扁的油豆腐……太多太多关于豆腐的记忆当然我怀念的到我儿子这辈都不一定喜欢了所以我中和了现在的菜系,为他专门烧了鱼头豆腐,不算汤,不算红烧,就是很入味的家常菜今天有点唠叨,可能吃货一讲到喜欢的就是那言无不尽的感觉_
去超市时,看见那里的熟食羊头肉,羊肝啊,羊肚啊,反正都是羊身上的东西,看着还干净,就挑着买了点儿,我就统称羊杂吧! 因为忘了让那里的师傅再深加工一下(现在许多超市里都给配麻辣调料,再给拌均匀,吃起来很香)。就这么买来吃,没有加工,就有点不咸不淡,没了诱人的味道。 本想都吃了好几天大鱼大肉的了,也该换点清淡的,可这熟食放时间长了就不好吃了。怎么办呢? 对了!晚餐要吃少,所以,就用它做一道汤汤水水的菜---羊杂萝卜汤,暖暖的又有营养,还不缺肉哈! 呵呵......羊啊!你也今天!羊杂也被煮了!盐卤老豆腐那真是童年的味道犹记得小时候清晨,拎一斤黄豆换回两斤豆腐回家趁热蘸上手艺人自酿的黄豆酱油赛得过山珍海味如今市场上真的不多了最近附近开了一家重庆豆花饭老板卤水点的豆腐儿时的味道立刻浮上心头猪血豆腐老鸭豆腐豆腐丸还有那过年家家户户都会自己炸的扁扁的油豆腐……太多太多关于豆腐的记忆当然我怀念的到我儿子这辈都不一定喜欢了所以我中和了现在的菜系,为他专门烧了鱼头豆腐,不算汤,不算红烧,就是很入味的家常菜今天有点唠叨,可能吃货一讲到喜欢的就是那言无不尽的感觉_