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茭白红烧大虾的做法


茭白红烧大虾的做法


热菜家常菜 茭白红烧大虾的做法, 茭白红烧大虾的家常做法


茭白红烧大虾的小提示

茭白需要焖一下,所以不能切太大块。虾最好开背,更入味。

茭白红烧大虾的配料

  • 茭白 (2根)
  • 姜 (半块)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 虾 (8只)
  • 青椒 (半个)
  • 洋葱 (1\4个)
  • 糖盐 (若干)
  • 料酒 (1勺)

茭白红烧大虾的步骤

STEP1、热锅,下姜片,蒜片爆炒后放入虾。虾如果能提前用盐腌一下更好。放入料酒,料酒必须放绍兴当地生产的,去腥效果最好。

茭白红烧大虾

STEP2、茭白切滚刀块入锅,放入酱油,盐,盐,茭白偏甜。

茭白红烧大虾

STEP3、加开水半碗,中火焖至锅底快干即可,出锅前放少许糖,然后放入青椒和洋葱,大功告成。

茭白红烧大虾


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