 毛豆茭白炒湖蟹的做法

毛豆茭白炒湖蟹的做法

热菜家常菜毛豆茭白炒湖蟹的做法，毛豆茭白炒湖蟹的家常做法

毛豆茭白炒湖蟹的配料

湖蟹（三只）
茭白（二根）
毛豆子（诺干）
盐、生抽、糖、料酒（适量）

毛豆茭白炒湖蟹的步骤

STEP1、将茭白切滚刀块，在热水中焯一下水，这样在烧制时更入味。毛豆子也焯下水，去除生味。

毛豆茭白炒湖蟹

STEP2、将湖蟹一刀二半，切口处粘上生粉，入油锅煎熟到金黄，达到九分熟，然后盛出。

毛豆茭白炒湖蟹

STEP3、锅中留底油，下毛豆子和茭白翻炒。

毛豆茭白炒湖蟹

STEP4、加入煎好的湖蟹一起翻炒。

毛豆茭白炒湖蟹

STEP5、浇入多点的黄酒，黄酒能去腥增香，与毛蟹最搭，而且烧久酒精会散发，只留下香味。再加水，水刚淹过茭白就行。

毛豆茭白炒湖蟹

STEP6、盖上锅盖焖烧七、八分钟，然后可以调味，加入盐和生抽。起锅装盘，洒上些鱼籽，更增鲜味。

毛豆茭白炒湖蟹

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姜饼小人

圣诞节很快进入倒数计时，终于可以做期待已久的姜饼小人了！就像期待一种已经久违的童心童趣，期待一种做手工的喜悦。从毕业之后就很少拿起画笔，也当做是一次小小的创作吧~姜饼像很多美好的点心一样有着美丽的传说。麦格勒广场的一侧，有一间甜品屋。甜品屋的老板是个老奶奶。她只卖一种食品：姜饼。她只做男孩型状的，不做女孩的。这是老奶奶的一件心事。她年轻的时候，遇上了战争。她救了一个军官。后来，他们相爱了。因为战争，他们还是分别了。几十年过去了，老奶奶也没能在见到那个军官。她便开始用姜饼人来纪念她的爱人，放在自己甜品屋的橱毛豆、茭白、湖蟹，都令食材，茭白、湖蟹，把它们炒一起，更增鲜香味。