 蒜烧三文鱼头的做法

蒜烧三文鱼头的做法

热菜家常菜蒜烧三文鱼头的做法，蒜烧三文鱼头的家常做法

蒜烧三文鱼头的小提示

三文鱼易熟，煎和炖的时间都不用太长。

蒜烧三文鱼头的配料

三文鱼头（一个）
肉馅（50克）
大蒜粒（10粒）
料酒（2勺）
酱油（2大勺）
黑胡椒粒（适量）
葱段辣椒段（适量）

蒜烧三文鱼头的步骤

STEP1、三文鱼头一个，剖成两半，用盐和胡椒粉腌一会儿。

蒜烧三文鱼头

STEP2、擦干鱼头，表面抹一层淀粉，放入油锅中煎至两面焦黄，拿出备用。

蒜烧三文鱼头

STEP3、起油锅，油热以后放入肉馅和整粒蒜头煸炒（我是切了一点肉片，煸炒至肉熟。

蒜烧三文鱼头

STEP4、再加入葱段，辣椒段煸炒至香。

蒜烧三文鱼头

STEP5、放入鱼头，然后加料酒，酱油，糖，醋，黑胡椒粒，加少量水，总水量不用没过鱼头，在鱼头的多一半的位置就行，炖煮5-6分钟，反面再煮5分钟。

蒜烧三文鱼头

STEP6、汤汁渐浓，就可以装盘了。

蒜烧三文鱼头

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