STEP1、准备材料
STEP2、胡萝卜切滚刀块
STEP3、羊腿最好是带皮那种,切块,下料酒姜片,焯水
STEP4、煮出血沫
STEP5、冲水,冲干净备用!
STEP6、起油锅,下葱段姜蒜,花椒辣椒八角香叶炒香
STEP7、下羊肉翻炒
STEP8、加料酒,生抽,老抽,炒匀,多少量自己衡量,颜色好看就好了
STEP9、炒出香味,加入开水,没过羊肉,大火开后转小火炖5分钟
STEP10、然后加入胡萝卜,小火5分钟
STEP11、再倒入高压锅,大火上气后,转小火20分钟
STEP12、高压锅好了之后,倒入炒锅大火再炖一会收汁,尝一下味道,淡了再放盐调味
STEP13、出锅,浇汤汁,撒香菜段白芝麻,出锅,完成
就是突然想吃有脆脆的苹果干的司康…… 楼主不耐甜所以味道偏清淡,嗜甜的朋友可以适量加入蜂蜜一类的调剂一下ᶘ ᵒᴥᵒᶅ羊腿,胡萝卜,香菜,葱段,辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,姜片,大蒜,白芝麻,生抽,老抽,盐,鸡精,料酒
小白菜,玉米,粗粮包羊腿,胡萝卜,香菜,葱段,辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,姜片,大蒜,白芝麻,生抽,老抽,盐,鸡精,料酒