热菜家常菜 红烧鱼块的做法, 红烧鱼块的家常做法
STEP1、备用。
STEP2、我买的秦妈鱼调料,放了很久,前些天收拾东西拿出来,今天刚好可以用了。
STEP3、草鱼,2.5斤,切块洗净,控水干净,多点料酒跟盐可以腌制十五分钟。盆中水倒掉,加点老抽上色搅拌均匀,裹上生粉放锅里炸一下。
STEP4、像这个样子差不多,捞出来,鱼容易碎,记得不要把鱼弄坏哦。
STEP5、锅中放大蒜生姜,再加了点前几天回四川买到的青花椒,再加入豆瓣两勺,开了倒入热水。烧开后放入鱼,再加入大葱跟青辣椒,不要翻炒,轻轻用筷子移动就行。
STEP6、煮十五分钟就行,刚开始水少了点,太辣了,就再加了一小碗水,味道很好。中间都不用放盐了。
STEP7、整锅倒盘子里,味道很棒,辣辣的很下饭。
1.煮粥味道淡可以加生抽调味儿2.我用的香肠味道比较重,全程没放加盐。如果是清淡口味的香肠,需要加盐3.腊肉也可以,家里碰巧只有香肠。草鱼,蒜,姜,料酒,盐,酱油,糖,淀粉,豆瓣,鱼调料,老抽
桑拿天进厨房炒菜真的是种煎熬,需要莫大的勇气! 所以像这种颜值高,味道好,关键是不用灶前烤火的菜式 简直深得我心(估计也得你心O(∩_∩)O哈哈~) 在《摄影师的餐桌》一书上面看见过类似的做法 加了小番茄一起烤,深深觉得烤番茄好有爱,爱得不行! 有同喜欢的小伙伴赶快试试吧~~草鱼,蒜,姜,料酒,盐,酱油,糖,淀粉,豆瓣,鱼调料,老抽