STEP1、切大块后用凉水浸泡半天,中途换几次凉水。为了血水浸泡出来
STEP2、没拍图,很简单。牛肉凉水下锅加料酒生姜片,煮开后打去浮沫。肉捞出用凉水洗干净。煮肉水倒入碗内备用!
STEP3、热锅凉油小火熬冰糖。
STEP4、出现细碎泡沫时放入牛肉炒制。大火3-5分钟后加入料酒老抽,1分钟后倒入刚才煮肉的汤(只用上面清亮的部分)淹没过肉后即可,汤不够了加点白开水也行。我喜欢汤汁多一点,这样拌面或者炖别的入味好吃
STEP5、所需调料。水开后放入所有调料,盖锅盖小火1小时后放盐,再继续炖煮0.5-1小时(时间弹性是为了个人口感不同,最简单就是随时尝尝行了)
STEP6、即将出锅
STEP7、噢了
汤补虚身调理、健脾开胃调理、营良调理、清热去火调理等功效。为烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者保护作用。寒凉,寒,味甘,咸,主大补虚劳。五脏之,清虚劳之热,补血行水,胃生,止咳自惊,消螺蛳积。人都适合用,尤其体热、上火、虚弱、少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后病人宜。胗(胃)主要营成分碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生c、维生e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。铁,女可以适当多用些。中医认为,味甘咸,健胃之效。肝是最理想补血佳之,维生c和微硒,能增强人体免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤为了配合红烧牛肉块扯面而做的红烧牛肉,做好成品后也可土豆烧牛肉什么的,可作为一个基础菜任你心情添加配菜。
雪蛤抗衰驻颜的神奇功效地球人都知道。它润肺养阴、化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老,对身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等有着极好的调理作用。为了配合红烧牛肉块扯面而做的红烧牛肉,做好成品后也可土豆烧牛肉什么的,可作为一个基础菜任你心情添加配菜。