 生煎包小笼包简单快手营养早餐的做法

生煎包小笼包简单快手营养早餐的做法

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生煎包小笼包简单快手营养早餐的小提示

关于发酵：天气冷了，可以用酸奶机发酵，一个小时就已经发的很好了。也可以头天晚上揉好面，冰箱冷藏发酵。包好的包子，直接冷冻，下次要吃再解冻，蒸或者煎。

生煎包小笼包简单快手营养早餐的配料

面粉（300克）
酵母（3克）
水（160克）
馅料
鸡蛋（1个）
火腿（一截）
韭菜（适量）
粉丝（适量）
胡萝卜（半根）
五香粉（适量）
白胡椒粉（适量）
熟油（适量）
耗油（2勺）
盐（适量）
黑芝麻（适量）
生抽

生煎包小笼包简单快手营养早餐的步骤

STEP1、面粉和酵母混合，再一边加入水一边搅拌，搅成絮状也可以先用水把酵母融化，再加到面粉里也可以搅到无干粉，再揉面，揉至面团光滑，开始发酵（蒸小笼包要发至两倍大，生煎包稍微发酵就行了）发酵好了，开始揉面，擀皮

生煎包小笼包简单快手营养早餐

STEP2、拌馅料，粉丝用开水泡一会，要泡软，再把所有的馅料调料依自己口味添加，拌匀

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STEP3、平底锅倒少许油，锅热后，放入包子，中火煎至底部金黄，加水至淹没半个包子，盖锅盖，小火煎，大概需要20分钟左右

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STEP4、妈妈爱吃的小笼包，也一起上锅整咯，冷水开蒸，上汽12分钟左右，转中小火继续蒸5分钟，关火闷5分钟

生煎包小笼包简单快手营养早餐

STEP5、平底锅里的生煎包水分已基本收干，洒点熟黑芝麻

生煎包小笼包简单快手营养早餐

STEP6、出锅，装盘

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STEP7、小笼包也出锅啦（）

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STEP8、开吃，底部脆脆的，其他地方的面都很柔软，一盘生煎包11个，被大宝吃的干干净净，还说不够吃

生煎包小笼包简单快手营养早餐

STEP9、这是老妈点的小笼包，韭菜多一些，皮薄馅多，非常好吃

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