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炸蝴蝶虾的做法


炸蝴蝶虾的做法


热菜家常菜 炸蝴蝶虾的做法, 炸蝴蝶虾的家常做法


炸蝴蝶虾的小提示

一定要沥干腌虾的汤汤水水,不然下油锅会噼里啪啦哟!

炸蝴蝶虾的配料

  • 虎虾 (13只)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面包糠 (6勺)
  • 淀粉 (6勺)
  • 料酒 (6勺)
  • 盐 (1茶匙)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 油 (比较多)
  • 姜 (6片)
  • 大蒜 (2瓣)
  • ……我是分割线……
  • 柠檬 (1/4个)
  • 千岛酱 (1勺)

炸蝴蝶虾的步骤

STEP1、虎虾去虾线虾头备用……

炸蝴蝶虾

STEP2、虾去皮时留下最后一节虾壳……

炸蝴蝶虾

STEP3、中间切开,成为这个亚子……

炸蝴蝶虾

STEP4、把虾尾穿过去后的亚子……

炸蝴蝶虾

STEP5、加4勺料酒,2瓣蒜的蒜蓉,一茶匙盐,适量胡椒粉腌渍15分钟。

炸蝴蝶虾

STEP6、汤汁,先蘸淀粉,接着是鸡蛋,然后面包糠的顺序处理蝴蝶虾,油6成热下锅。虾炸到金黄出锅,油。

炸蝴蝶虾

STEP7、就是这个亚子啦……

炸蝴蝶虾

STEP8、1/4个柠檬汁,一勺千岛酱,拌匀成为蘸酱……

炸蝴蝶虾

STEP9、虾头虾皮加姜,料酒2勺,柴鱼花,水,煮20分钟。

炸蝴蝶虾

STEP10、过滤之后晾凉,放冰格里速冻备用。就是海鲜味的高汤块啦!哈哈哈哈哈……

炸蝴蝶虾


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