玩烘焙时间马上快2年时间了,一直想尝试做泡芙,因为害怕失败终不敢下手。之前给家里打电话嫂子经常说侄儿经常念叨想吃我做的蛋糕或面包,因为距离太远,也无法让他尝尝姑姑的手艺,去年春节回老家,因为家里没有烤箱工具和材料,也没找到机会做给他尝尝。暑假过后来家里玩,马上快半个月了,因为天气炎热一直不想动烤箱,这周小朋友要考试,那也不能去,于是开着空调在家里折腾西点让小子尝尝姑姑的手艺。厨痴的我,迄今为止做得最成功的一道菜,从而对厨房产生了无限的兴趣。
记录用过的好方子。结合芽米日记,材料和步骤做了些改动。成品量:400g我用的是猪油芽米日记小贴士:蛋黄酥的保质期很大原因都是由豆沙决定,市售的豆沙,放十天没问题,自己做的豆沙,冷藏3天后,冷冻保存,冷藏,烤箱不预热,80度烤15分钟左右。厨痴的我,迄今为止做得最成功的一道菜,从而对厨房产生了无限的兴趣。