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 大头腥炖豆腐的做法

大头腥炖豆腐的做法

热菜家常菜大头腥炖豆腐的做法，大头腥炖豆腐的家常做法

大头腥炖豆腐的小提示

1、热锅冷油小火煎鱼。2、也可以不加豆腐，就是红烧大头腥，此鱼价格不高，肉香刺少。

大头腥炖豆腐的配料

豆腐（一斤）
大头腥（一条(两斤半左右)）
葱丝姜丝蒜片（适量）

大头腥炖豆腐的步骤

STEP1、购买一条大头腥，去头去内脏(尤其是里面黑色的内腔薄膜，切薄片放少许食盐腌制半个小时。

大头腥炖豆腐

STEP2、葱姜蒜下锅爆出香味，大头腥鱼片下锅煎至两面微黄，放两粒八角。

大头腥炖豆腐

STEP3、加料酒，味极鲜，老抽，醋，加水豆腐下锅盖上锅盖炖至汤汁收缩，加糖。

大头腥炖豆腐

STEP4、撒上香菜出锅。

大头腥炖豆腐

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