家常红烧牛肉面的做法
家常红烧牛肉面的做法
家常红烧牛肉面的小提示
家常红烧牛肉面的配料
家常红烧牛肉面的步骤
STEP1、牛肉切4厘米左右的大块，冷水下锅焯出血沫
STEP2、准备好调料，除生姜和大葱外，其他香料放进无纺布调料包
STEP3、锅里倒底油，先放入大葱段和姜片，小火慢慢炸出香味，炸大约5分钟，然后倒入牛肉，转中火翻炒
STEP4、倒入1大勺老抽，3大勺生抽，翻炒均匀至牛肉上色（图里的老抽倒多了，颜色太重了…）
STEP5、加入35克冰糖继续翻炒一会儿
STEP6、糖差不多化了之后倒入2.5升开水，请一定记得倒入开水，我在开始炒肉之前就在旁边烧了一锅水，这时刚好煮沸
STEP7、会有一些浮沫，用勺子撇干净
STEP8、放入刚才准备好的香料包，大火烧开后，转小火炖40分钟后，加入16克盐搅匀后，再接着盖盖子炖30分钟左右就可以关火了
温馨提示：
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